左クリックなのか、右クリックなのかを判別する方法

イベントデータからボタンの種別を取得できる

例えば、

public void OnPointerClick(PointerEventData pointerEventData)
{
    switch(pointerEventData.pointerId)
    {
        case -1:
            Debug.Log("Left Click");
            break;
        case -2:
            Debug.Log("Right Click");
            break;
        case -3:
            Debug.Log("Middle Click");
            break;
    }
}

https://docs.unity3d.com/ja/current/ScriptReference/EventSystems.PointerEventData.html