CakePHPで使うDBのテーブル名に接頭辞を付けて使うには、app/config/database.phpで以下のように記述する。

<?php
class DATABASE_CONFIG {

	var $default = array(
		'driver' => 'mysql',
		'persistent' => false,
		'host' => 'localhost',
		'login' => 'user_name',
		'password' => '',
		'database' => 'database',
		'encoding' => 'utf8',
	    'prefix' => 'prefix_', //here
	);
}
?>